/VIDEO/ AGRO KUTAK: Kako dolazi do pojave aflatoksina u mlijeku ?

Najveće javnozdravstveno značenje imaju aflatoksini, koji preko mlijeka i mliječnih proizvoda, mogu završiti u organizmu čovjeka. Aflatoksin je mikotoksin, koji je metabolit patogenih gljiva ili plijesni.Postoji nekoliko vrsta, a najveću opasnost predstavlja aflatoksin B1 koji je kancerogen i hepatotoksičan, odnosno utiče na oštećenje jetre. Pojava aflotoksina u mlijeku u našoj zemlji je posebno bila izražena 2013/2014 godine. Iako nikada nisu imali problema sa aflatoksinom u svojoj proizvodnji mlijeka, predstavnici farme “Spreča” iz Vukovija svoje znanje i iskustvo u uništavanju aflatoskičnog mlijeka podijelili su sa nama za emisiju Agro kutak.

Vezane vijesti

TUZLA