Pijenje kafe bi moglo postati luksuz, jer su cijene na globalnim tržištima dosegle historijske vrhunce. U utorak, Arabica zrna, ključna za većinu svjetske proizvodnje, skočila su na 3,44 dolara za 0,45 kg, što je porast veći od 80% u ovoj godini. Robusta zrna nisu izuzetak, jer su i one zabilježile novi rekord u septembru.
Zašto cijene rastu?
Loši vremenski uslovi u Brazilu i Vijetnamu, dva najveća proizvođača kafe na svijetu, izazvali su zabrinutost oko prinosa. Brazil se suočio s najgorom sušom u posljednjih 70 godina, praćenom obilnim kišama, dok su slične vremenske neprilike pogodile Vijetnam, najvećeg proizvođača Robusta zrna. Ole Hansen, strateg u Saxo Bank, istakao je da brige o urodi kafe u Brazilu 2025. godine dodatno potiču rast cijena.
Uz to, popularnost kafe ne jenjava. Kina, na primjer, bilježi više nego dvostruko veću potrošnju u posljednjoj deceniji, a kafa ostaje druga najtrgovanija roba na svijetu, odmah iza nafte.
Kakva nas poskupljenja očekuju?
Prema riječima stručnjaka Vinha Nguyena, izvršnog direktora Tuan Loc Commodities, kompanije koje proizvode kafu razmatraju povećanje cijena početkom sljedeće godine. Iako su proizvođači ranije apsorbirali povećanja troškova kako bi zadržali kupce, situacija se mijenja zbog neizvjesne opskrbe i rastućih troškova proizvodnje.
Posljednji put kada je cijena kafe dostigla ovakve visine bilo je 1977. godine, kada je snijeg uništio plantaže u Brazilu. Strah od sličnih situacija danas ponovo trese tržišta, dok se očekuje pad dostupnosti kako Arabica tako i Robusta zrna.
Cijene kafe u Tuzli
U marketima u Tuzli, cijene kafe od 500 g, kada nije na akciji, kreću se između 10 KM i 12 KM, u zavisnosti od brenda i kvaliteta.
Tri zanimljivosti o kafi
- Kafa je najpopularniji topli napitak na svijetu, a dnevno se popije više od 2,25 milijardi šoljica.
- Arabica zrna čine oko 60% ukupne svjetske proizvodnje kafe.
- Prva kafa na svijet je stigla iz Etiopije, a njeno otkriće se često povezuje s pričom o pastiru i njegovim kozama koje su jele plodove kafe.
